共商“河南豆腐之乡”发展大计——新密市监局、餐协组团莅临豆状元工厂考察

为深入挖掘河南豆腐文化底蕴，推动地方特色豆制品产业高质量发展，新密市市场监督管理局与市餐饮行业协会联合组团，莅临豆状元现代化工厂进行实地考察调研，并就“河南豆腐之乡”建设发展大计召开专题座谈。

考察团一行首先深入豆状元生产车间，全自动无菌生产线、恒温恒湿醒发系统、古法工艺与现代标准化设备的巧妙融合，给来访嘉宾留下深刻印象。讲解员详细介绍了从选豆、泡豆、磨浆、点卤到成型的十八道工序，特别展示了豆状元在保留河南传统“老式浆豆腐”风味的如何通过模块化数据管理实现品质稳定与食品安全溯源。市监局领导现场查阅了食品生产全程监管记录及“日管控、周排查、月调度”制度执行情况，对企业筑牢安全底线的做法给予肯定。

座谈会上，政企协三方围绕“河南豆腐之乡”的地理标志培育、行业标准制定、产业链延伸及文旅体验融合等议题展开讨论。豆状元董事长李晓阳汇报了公司立足新密、辐射中原的发展规划。新密市餐饮与住宿行业协会会长张红表示，豆制品是豫菜的重要基石，协会将全力推进“放心豆制品进厨房”活动，并与头部企业联手研发既接地气又富含文创基因的豆腐宴、豆腐零食、伴手礼，让传统豆腐真正“破圈”。今后除生产区域参观外，还可辟出豆腐文化科普区，与周边的生态农场、文旅景点串珠成链，适配研学游和“美食微旅”，希望能配套舒适整洁且“装满豆腐情怀”的主题住宿氛围和细化周边住宿分区，助力游客留下来、深体验。”推动“现代农业+数字餐饮+全域旅游”三产融合，为新密添一张“闻得到豆香、品得出文化、带得走记忆”的亮丽名片，全面助力乡村产业振兴。

活动市监局负责人指出，企业要珍视“河南豆腐之乡”品牌，严格落实食品安全主体责任，继续发挥龙头带动作用，主动对接行业趋势和不断丰富住宿资源支持三产联动新构想，同时在住宿等一系列旅游配套优化突破上下功夫。新密市监局与餐协未来将继续为企业充当好后盾、搭好平台、传承好豆腐这一清雅醇厚的美食谱系和文化精神，让“新密味道”借力高水平住宿与餐饮服务迎风送香，味传千里。